初夏,花样鸽子汤补充能量

初夏时节,天气潮湿炎热。一年一度的高考、中考将至,考生的脑力和体力消耗较大,家长为考生选择清淡、清热的汤水的同时,也可适当炖些滋补的汤水为考生补充能量。下面,介绍几款鸽子汤的做法供大家参考。

花样鸽子汤

花样鸽子汤

石斛鲍鱼炖鸽子

材料:鸽子1只,瘦肉100克,小干鲍8只,石斛20克,淮山100克,红枣3颗,油盐适量。

做法:

1.鲍鱼泡发处理干净,淮山去皮切块,石斛洗净泡开。

2.锅里加适量水烧开,放进处理好的鸽子和瘦肉焯水,捞出冲洗干净。

3.所有材料放进炖盅内,加适量水,隔水炖2小时,吃时加油盐调味即可。

花样鸽子汤

花样鸽子汤

灵芝花胶炖鸽子

材料:鸽子1只,瘦肉100克,花胶60克,灵芝20克,淮山100克,红枣3颗,油盐适量。

做法:

1.锅里加适量水烧开,放进处理好的鸽子和瘦肉,焯水后捞出冲洗干净。

2.花胶洗净泡软,淮山去皮切块。

3.所有材料放进炖盅内,加适量水,隔水炖2小时,吃时加油盐调味即可。

花样鸽子汤

花样鸽子汤

麦冬太子参炖鸽子

材料:鸽子1只,瘦肉100克,太子参20克,麦冬20克,黄芪15克,淮山100克,红枣3颗,油盐适量。

做法:

1.太子参、麦冬、黄芪、红枣洗净泡软,淮山去皮切块。

2.锅里加适量水烧开,放进处理好的鸽子、瘦肉焯水,捞出冲洗干净。

3.所有材料放进炖盅内,加适量水,隔水炖2小时,吃时加油盐调味即可。

花样鸽子汤

花样鸽子汤

姬松茸炖鸽子

材料:鸽子1只,排骨1条约250克,淮山100克,姬松茸10个,红枣1颗,姜2片,油盐适量。

做法:

1.淮山去皮切小块,排骨剁大块。姬松茸泡软洗净。

2.锅里加适量水烧开,放进处理好的鸽子和排骨,焯水后捞出冲洗干净。

3.所有材料放进炖盅内,加适量水,隔水炖2小时,吃时加油盐调味即可。

花样鸽子汤

花样鸽子汤

天麻杞子炖鸽子

材料:鸽子1只,瘦肉100克,天麻40克,杞子15克,淮山100克,油盐适量。

做法:

1.锅里加适量水烧开,放进处理好的鸽子和瘦肉焯水,捞出冲洗干净。

2.天麻洗干净泡发,淮山去皮切块。

3.所有材料放进炖盅内,加适量水,隔水炖2小时,吃时加油盐调味即可。

花样鸽子汤

花样鸽子汤

田七海马炖鸽子

材料:鸽子1只,瘦肉100克,田七30克,红枣3颗,淮山100克,油、盐、酒适量。

做法:

1.锅里加适量水烧开,放进处理好的鸽子和瘦肉焯水,捞出冲洗干净,用油、酒腌约10分钟。

2.田七洗干净剁小块泡软,淮山去皮切块。

3.所有材料放进炖盅内,加适量水,隔水炖2小时,吃时加油盐调味即可。